Bajareque fue creado específicamente para ofrecer frijoles Elida Estate al público en Panamá. Panamá produce uno de los mejores cafés del mundo, pero el público panameño tuvo acceso muy limitado a él, hasta 2012 cuando Lamastus Family Estates decidió crear Bajareque Coffee House y ofrecer los frijoles de los mejores lotes de la granja asados al público en la ciudad de Panamá, estratégicamente ubicado en Casco Antiguo (Ciudad Vieja) , Ciudad de Panamá. Casco Antiguo es la segunda área más visitada de la ciudad de Panamá después del Canal de Panamá. Ahora, Bajareque Coffee House ofrece la Colección Lamastus Family Estates, asada no solo para el público de Panamá, sino también para el público internacional a través de la web.