El nombre de tinajas proviene de grandes vasijas de barro. Y así como de las tinajas se bebe agua fresca, hoy el Restaurante Tinajas, conserva fresco el sabor de Panamá. Su comida es una selección de las más auténticas recetas de incógnitas cocineras de la campiña interiorana. Además de sus reconocidos mariscos y comidas internacionales. “Tinajas es una antigua y elegante residencia restaurada sobriamente con elementos rústicos que recuerdan esquinas de los pueblos coloniales”.